Recetas Ricas en Hierro con Lentejas

Receta
Lentejas Guisadas

Un plato tradicional y reconfortante.

Ingredientes:
  • 250 g de lentejas
  • 1 cebolla picada
  • 2 zanahorias en cubos
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 litro de caldo de verduras
  • Sal y pimienta al gusto
Preparación:
  1. Enjuaga las lentejas y ponlas a hervir en el caldo de verduras.
  2. En una sartén, sofríe la cebolla, zanahorias y pimiento hasta que estén tiernos.
  3. Agrega las verduras a las lentejas y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
Por Hierronutri recién publicado
Receta
Sopa de Lentejas

Ideal para los días fríos, llena de sabor y nutrientes.

Ingredientes:
  • 200 g de lentejas
  • 1 zanahoria picada
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 litro de agua o caldo de verduras
Preparación:
  1. En una olla, sofríe la cebolla, ajo y zanahoria hasta que estén tiernos.
  2. Agrega las lentejas y el agua o caldo. Cocina a fuego medio durante 30 minutos.
  3. Retira del fuego, licúa si deseas una textura suave, y sirve caliente.
Por Hierronutri recién publicado
Receta
Ensalada de Lentejas

Fresca y nutritiva, perfecta para un almuerzo ligero.

Ingredientes:
  • 200 g de lentejas cocidas
  • 1 tomate en cubos
  • 1 pepino en cubos
  • 1/2 cebolla morada picada
  • Jugo de limón al gusto
  • Sal y pimienta
Preparación:
  1. En un bol, mezcla las lentejas cocidas con el tomate, pepino y cebolla.
  2. Aliña con jugo de limón, sal y pimienta. Mezcla bien y sirve fría.
Por Hierronutri recién publicado
Receta
Lentejas a la Huancaina

Una variante deliciosa con la famosa salsa huancaína.

Ingredientes:
  • 250 g de lentejas
  • 1/2 taza de queso fresco
  • 1 ají amarillo
  • 1/2 taza de leche
  • Sal al gusto
Preparación:
  1. Hierve las lentejas hasta que estén tiernas.
  2. Licúa el queso, ají y leche hasta obtener una salsa suave.
  3. Sirve las lentejas calientes con la salsa huancaína por encima.
Por Hierronutri recién publicado
Receta
Lentejas con Arroz

Un clásico plato peruano, fácil de preparar.

Ingredientes:
  • 200 g de lentejas
  • 1 taza de arroz
  • 1 cebolla picada
  • 1 ajo picado
  • 1 litro de agua
Preparación:
  1. Cocina las lentejas en agua hasta que estén tiernas.
  2. En otra olla, sofríe cebolla y ajo, luego añade el arroz y agua.
  3. Cuando el arroz esté listo, mezcla con las lentejas y sirve caliente.
Por Hierronutri recién publicado
Receta
Curry de Lentejas

Una receta exótica y deliciosa.

Ingredientes:
  • 200 g de lentejas
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 1 lata de leche de coco
Preparación:
  1. En una olla, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
  2. Agrega las lentejas, curry y leche de coco. Cocina a fuego lento durante 25 minutos.
  3. Sirve caliente con arroz o pan.
Por Hierronutri recién publicado