Recetas Ricas en Hierro

Receta
Hígado a la Plancha

Rico en hierro y proteínas. Ideal para una dieta saludable.

Ingredientes:
  • 500 g de hígado (res o pollo)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 limón (opcional)
Preparación:
  1. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
  2. Condimenta el hígado con sal y pimienta.
  3. Cocina el hígado por 3-4 minutos de cada lado.
  4. Sirve con rodajas de limón.
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Receta
Hígado en Salsa de Cebolla

Plato suculento, lleno de sabor y nutrientes.

Ingredientes:
  • 500 g de hígado
  • 2 cebollas grandes
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 taza de caldo de carne
Preparación:
  1. Corta las cebollas en rodajas y sofríelas en aceite.
  2. Agrega el hígado y cocina hasta dorar.
  3. Incorpora el caldo, cocina a fuego lento por 15 minutos.
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Receta
Hígado Salteado con Espinacas

Combina el hígado con espinacas frescas, excelente fuente de hierro.

Ingredientes:
  • 400 g de hígado
  • 200 g de espinacas frescas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
Preparación:
  1. Calienta el aceite y sofríe el ajo picado.
  2. Agrega el hígado cortado y cocina hasta dorar.
  3. Incorpora las espinacas y cocina hasta que se marchiten.
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Receta
Hígado con Pimientos

Salteado con pimientos coloridos, nutritivo y visualmente atractivo.

Ingredientes:
  • 500 g de hígado
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
Preparación:
  1. Corta los pimientos en tiras y sofríelos en aceite.
  2. Agrega el hígado y cocina hasta dorar.
  3. Sirve caliente acompañado de arroz.
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Receta
Hígado a la Parrilla con Hierbas

Marinado en hierbas frescas, lleno de sabor.

Ingredientes:
  • 500 g de hígado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de hierbas provenzales
  • Sal y pimienta al gusto
Preparación:
  1. Marina el hígado con aceite, hierbas, sal y pimienta.
  2. Precalienta la parrilla y cocina el hígado por 5 minutos de cada lado.
  3. Sirve caliente, ideal con ensalada.
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Receta
Hígado Guisado

Cocido a fuego lento con especias, reconfortante y nutritivo.

Ingredientes:
  • 500 g de hígado
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de caldo de carne
  • Sal y pimienta al gusto
Preparación:
  1. En una olla, sofríe la cebolla y el ajo en aceite.
  2. Agrega el hígado y cocina hasta dorar.
  3. Incorpora el caldo y cocina a fuego lento por 20 minutos.
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